Планировки База недвижимости Аренда квартир Загородные дома Земельные участки О компании Рецепты

Фарфалле с лососем

Изысканное итальянское блюдо фарфалле с лососем в сливочном соусе подходит и для семейного ужина и для встречи гостей за праздничным столом. Ниже приведены все необходимые ингредиенты и подробный, с описанием каждого шага, рецепт. Что еще стоит отметить — блюдо готовится достаточно быстро.

Ингредиенты

Паста фарфалле — 300 г
Лосось (филе) — 200 г
Сливки (жирность 20%) — 200 мл
Лук-шалот — 1 маленькая луковица
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Лимон — половина (для сока)
Пармезан — 50 г
Укроп
Соль и черный перец

Когда все ингредиенты, необходимые по рецепту найдены, можно приступать к приготовлению. Напомним, мы создаем не только вкусное, но и питательное блюдо, которое сможет сослужить вам добрую службу на праздничном столе.

Подготовка ингредиентов

Тщательно убедитесь, что лосось очищен от кожи и костей.
Нарежьте мясо лосося небольшими кусочками.
Мелко нарежьте лук-шалот и чеснок. Это станет основой для аромата соуса.
Натрите пармезан на мелкой терке и измельчите укроп.

Приготовление самой пасты

Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.
Добавьте фарфалле и варите до состояния 'аль денте', следуя инструкции на упаковке.
Обычно для фарфалле это занимает 8-10 минут.
Когда паста будет готова, слейте воду и оставьте немного жидкости для соуса.

Лосось

На сковороде разогрейте оливковое масло.
Добавьте лосось и обжаривайте его на среднем огне, пока он слегка не подрумянится.
Достаточно около 3-4 минут с каждой стороны.
Убавьте огонь и добавьте в сковороду лук-шалот и чеснок.
Обжаривайте пару минут, пока лук не станет прозрачным.