Планировки База недвижимости Аренда квартир Загородные дома Земельные участки О компании Рецепты

Рецепт салата Боярский

Салат Боярский возник в прошлом веке и стал особенно популярным в советское время, когда хозяйки стремились удивить гостей сложными и интересными блюдами. Название связано с образом жизни бояр — представителей русского дворянства, для которых были характерны пышные и разнообразные угощения на столах. В этом салате воплощены традиции русской кухни, такие как использование соленых огурцов, яиц и картофеля.

Ингредиенты

• 200 г мяса (говядина или курица)
• 2-3 картофелины
• 2 соленых огурца
• 1 луковица
• 3 яйца
• Майонез
• Соль и перец по вкусу

Сначала мясо следует отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками. В это время картофель варится в мундире, что сохраняет в нём максимальное количество полезных веществ. После очищения, картофель нарезается кубиками. Яйца отвариваются вкрутую, остывают и также измельчаются. Солёные огурцы режутся небольшими кубиками, а лук — мельчайшими квадратиками. Все ингредиенты смешиваются, заправляются майонезом, солятся и перчатся по вкусу.

Пошаговые инструкции

1. Отварите мясо до готовности, затем остудите и нарежьте маленькими кусочками.
2. Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
3. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.
4. Нарежьте солёные огурцы и лук мелкими кубиками.
5. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
6. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике около часа перед подачей.

Салат "Боярский" традиционно подаётся охлаждённым. Для более эстетичной подачи его можно выложить в кольцо для салатов, украсить зеленью или кружочками огурцов и яиц. Подача в порционных креманках также добавит изысканности.

Современные кулинары предлагают множество вариаций рецепта, добавляя в салат свежие овощи, варёную морковь, сыр или даже орехи. Замена традиционного майонеза на более лёгкие соусы превращает салат в менее калорийный вариант. Такие изменения позволяют адаптировать блюдо под личные предпочтения, не теряя при этом его оригинальной «боярской» основы.

• Винегрет с горошком и солеными огурцами
• Салат подсолнух с чипсами
• Салат с рисом и рыбными консервами

Оставить отзыв или комментарий