Планировки База недвижимости Аренда квартир Загородные дома Земельные участки О компании Рецепты

Суп кимчи в домашних условиях

Ключевой ингредиент в супе кимчи – это, конечно же, само кимчи. Оно изготавливается из капусты или других овощей, ферментированных с использованием специй, таких как корейский красный перец, чеснок и имбирь. Этот процесс ферментации не только придаёт блюду уникальный пикантный вкус, но и насыщает его полезными пробиотиками.

Ингредиенты

• 200 г кимчи
• 200 г свинины
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 1 л воды
• 200 г тофу
• 2 зеленых лука
• Соль и перец

Сначала обжаривают мясо, чтобы придать ему румяную корочку и раскрыть аромат. Затем добавляют лук и чеснок, что усиливает вкус супа. Основной овощ – кимчи – добавляется следующим шагом, что позволяет её вкусу обогатить остальные ингредиенты. После этого добавляют воду или лёгкий бульон, чтобы создать основу для супа.

Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите, чтобы все вкусы смешались. На финальном этапе добавляют тофу и зелёный лук, чтобы придать текстуру и свежесть. Некоторые рецепты могут включать дополнительные ингредиенты, такие как грибы или лапша, для разнообразия текстур.

Пошаговые инструкции

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки. Обжарьте её в кастрюле на кунжутном масле.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавьте кимчи и обжаривайте еще пару минут.
4. Влейте воду, доведите до кипения. Варите на среднем огне 15 минут.
5. Добавьте соевый соус, нарезанный кубиками тофу и продолжайте варить ещё 5 минут.
6. В конце добавьте нарезанный зеленый лук. При необходимости посолите и поперчите.

Суп кимчи имеет глубокие культурные корни в Корее. Это блюдо традиционно готовится в семейном кругу и часто служит средством для утилизации немного прокисшего кимчи. Это блюдо также символизирует заботу и комфорт, и редко какой обед обойдётся без этого традиционного супа. Подавать суп кимчи принято с гарниром из риса и набором банчанов — различных корейских закусок, что позволяет создать полноценный обед.

• Паста карбонара
• Суп с фрикадельками и вермишелью
• Гороховый суп с копченостями
• Рецепт куриного супа с вермишелью
• Сырный суп с плавленым сыром
• Рецепт равиоли
• Суп Гаспачо

Оставить отзыв или комментарий