Планировки База недвижимости Аренда квартир Загородные дома Земельные участки О компании Рецепты

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Для более насыщенного вкуса используйте куриные кости вместе с мясом. Вместо вермишели можно использовать любую мелкую пасту. Если вы предпочитаете более густой суп, увеличьте количество картофеля.

Ингредиенты для супа

• Куриное филе или куриные бедра – 300–400 г
• Картофель – 2–3 штуки
• Морковь – 1 штука
• Лук – 1 штука
• Вермишель – 100 г
• Лавровый лист – 1–2 штуки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) по желанию

Можно начинать готовить суп. Первым делом промойте куриное мясо под холодной водой. Положите его в кастрюлю и залейте двумя литрами воды. Медленно доведите до кипения на среднем огне. Как только вода начнет закипать, снимите пенку, чтобы бульон получился прозрачным.

1. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте курицу. Доведите до кипения, убирая пену.
2. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в бульон.
3. Нарежьте мелко лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте в суп.
4. Варите суп примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Добавьте вермишель, лавровый лист, соль и перец. Варите еще 5–7 минут.
6. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Рекомендации по приготовлению куриного бульона

1. Используйте разные части курицы, включая кости, для насыщенного вкуса.
2. Заполните кастрюлю холодной водой, чтобы лучше извлечь вкус из мяса, и доведите до слабого кипения.
3. Снимайте пену, чтобы бульон был прозрачным.
4. Добавьте лук, морковь, сельдерей и лавровый лист. Можно положить перец горошком и петрушку.
5. Варите на медленном огне 1,5-2 часа, не допуская сильного кипения.
6. По завершении готовки процедите бульон, удалив кости и овощи.
7. Дайте бульону остыть, чтобы легко снять жир с поверхности.

Куриный суп с вермишелью и картошкой не только прост в приготовлении, но и позволяет проявить кулинарную фантазию. Подавайте куриный суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это добавит свежести и украсит блюдо. Приятного аппетита!

• Лазанья с фаршем в духовке
• Суп с фрикадельками и вермишелью
• Гороховый суп с копченостями
• Сырный суп с плавленым сыром
• Тыквенный суп-пюре со сливками
• Салат с крабовыми палочками
• Салат Венеция с копченой курицей

Оставить отзыв или комментарий