Куриный суп с вермишелью и картошкой
Для более насыщенного вкуса используйте куриные кости вместе с мясом. Вместо вермишели можно использовать любую мелкую пасту. Если вы предпочитаете более густой суп, увеличьте количество картофеля.
Ингредиенты для супа
- Куриное филе или куриные бедра – 300–400 г
- Картофель – 2–3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Вермишель – 100 г
- Лавровый лист – 1–2 штуки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию

Можно начинать готовить суп. Первым делом промойте куриное мясо под холодной водой. Положите его в кастрюлю и залейте двумя литрами воды. Медленно доведите до кипения на среднем огне. Как только вода начнет закипать, снимите пенку, чтобы бульон получился прозрачным.
- В большую кастрюлю налейте воду и добавьте курицу. Доведите до кипения, убирая пену.
- Нарежьте картофель кубиками и добавьте в бульон.
- Нарежьте мелко лук и натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте в суп.
- Варите суп примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте вермишель, лавровый лист, соль и перец. Варите еще 5–7 минут.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Рекомендации по приготовлению куриного бульона
- Используйте разные части курицы, включая кости, для насыщенного вкуса.
- Заполните кастрюлю холодной водой, чтобы лучше извлечь вкус из мяса, и доведите до слабого кипения.
- Снимайте пену, чтобы бульон был прозрачным.
- Добавьте лук, морковь, сельдерей и лавровый лист. Можно положить перец горошком и петрушку.
- Варите на медленном огне 1,5-2 часа, не допуская сильного кипения.
- По завершении готовки процедите бульон, удалив кости и овощи.
- Дайте бульону остыть, чтобы легко снять жир с поверхности.
Куриный суп с вермишелью и картошкой не только прост в приготовлении, но и позволяет проявить кулинарную фантазию. Подавайте куриный суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это добавит свежести и украсит блюдо. Приятного аппетита!

- Лазанья с фаршем в духовке
- Суп с фрикадельками и вермишелью
- Гороховый суп с копченостями
- Сырный суп с плавленым сыром
- Тыквенный суп-пюре со сливками
- Салат с крабовыми палочками
- Салат Венеция с копченой курицей
Оставить отзыв или комментарий
Комментариев к данной организации пока нет...