Вишневый клафути
Основные составляющие вишневого клафути — яйца, сахар, молоко, сливки и мука. Все эти компоненты создают хорошее и гладкое тесто, отлично сочетающееся с фруктовой начинкой. Вишни лучше использовать свежие, но замороженные также подойдут. Косточки, разумеется, предварительно необходимо удалить.
Ингредиенты
- 500 г вишни (без косточек)
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 125 мл молока
- 125 мл сливок (жирность 20%)
- 70 г муки
- Щепотка соли
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для посыпки
Начинаем с подготовки текста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Это добит воздушности будущему тесту. Затем добавьте молоко и сливки, продолжая взбивать. Комбинация молока и сливок делает тесто более мягким. Постепенно добавляйте муку и соль, взбивая до получения однородной массы.
Разложите вишню равномерно по дну формы. Это будет основанием для клафути и главным вкусом десерта. Залейте вишню приготовленным тестом и отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте около 35-40 минут до золотистой корочки.
Пошаговые инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до появления легкой пены.
- Добавьте молоко и сливки, перемешайте.
- Постепенно вводите просеянную муку и соль, взбивая до получения однородного теста.
- Разложите вишню по дну формы и залейте приготовленным тестом.
- Выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут до золотистой корочки.
- Остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Остудите клафути до комнатной температуры. При желании посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оставить отзыв или комментарий
